Tanzania Kilimanjaro
Плотный, сочный кофе с нотами грейпфрута, нектарина, клюквы, миндаля и молочного шоколада
Нет в наличии
| Кислотность | Средняя |
|---|---|
| Плотность | Средняя |
| Приготовление | кофе для эспрессо |
| Способ обработки | мытый |
| Страна | Танзания |
| Регион | Килиманджаро |
| Помол | в зернах, для кофемашины, для турки, для чашки, для капельной кофеварки, пуровер |
| Происхождение | моносорт |
| Степень обжарки | средняя обжарка кофе |
| Вкус | грейпфрут, миндаль, молочный шоколад, нектарин, клюква |
| Состав | арабика Танзания 100% |
| Разновидность дерева | Бурбон, кент |
| Высота прозрастания (м) | 1500-1700 |
| Вес | 1 кг, 200 гр |
Килиманджаро – регион расположенный на севере Танзании и граничит с Кенией. Тут расположена наивысшая точка Африки – гора Килиманджаро. Это старейшая территория выращивания кофе в Танзании, который был завезен в страну из Эфиопии. Давняя традиция возделывания кофе способствовала развитию хорошей инфраструктуры и условий, хотя многие деревья на данный момент очень старые и дают относительно небольшой урожай.
Региональный кофе
Кофе – один из главных экспортных продуктов Танзании, играющий огромную роль в экономике страны. Выработка кофе в Танзании достигает 30-40 тысяч тонн в год, 70% всего объема приходится на арабику и 30% — на робусту. Кофе является вторым по величине ценным сельскохозяйственным экспортом после табака. Кофе был завезен в Танзанию из современной Эфиопии в 16 веке, его не варили в этом регионе, но использовали как стимулятор. По устным источникам в этом регионе племя Хайя, расположенное на северо-западе Танзании в современном регионе Кагера, было единственным зарегистрированным племенем, которое использовало бобы. Они варили бобы робусты на пару с различными травами и жевали эту смесь как стимулятор. Хайя также использовали кофейные зерна в качестве валюты, а выращивание кофе строго контролировалось племенным и вождями.
Информация
- Регион: Моши, Килиманджаро
- Высота: 1500-1700 м
- Сбор урожая: июль-декабрь
- Обработка: мытая
- Разновидность: бурбон, кент
Базовый рецепт
эспрессо: 17г кофе/34г вода 93С (1:2)/28-32 сек.
Похожие товары
-
кофе для фильтра, кофе для эспрессокофе для фильтрамытый
Сочный кофе с нотами чёрной смородины, шиповника, клюквы, чёрного чая и апельсина
Нет в наличииПомолВескофе для эспрессомытыйМягкий, чистый кофе с нотами айвы, лесного ореха, молочного шоколада
от 27.20 р.ПомолВескофе для эспрессомытыйЯркий, кислотный кофе с нотами клубники, карамели, персика и лайма
Нет в наличииПомолВесОбзор корзины
