Кофемашина, безусловно, является сердцем каждой кофейни. Этот тип оборудования также появляется в пабах, барах, ресторанах, кафе-мороженых и отелях. Купить профессиональную кофемашину вы сможете на сайте mcoffee.by.
Ценители кофе прекрасно знают, что его приготовление — настоящее искусство. Каждая деталь может иметь значение, от происхождения и обработки зерен до метода и условий заваривания. Температура воды, давление в эспрессо-машине или степень помола кофе — лишь кажущиеся незначительными детали. Когда речь идет об идеальном «маленьком черном платье», нужно уделить внимание каждой из этих деталей. Вот почему профессиональная кофемашина необходима в месте, где ее подают.
Покупатели, решившие выпить чашку этого напитка, рассчитывают на лучший вкус и повторяемость результатов. Профессиональные устройства обеспечат их благодаря возможности настройки параметров и высокой точности. Профессиональная кофемашина для кофейни также отличается от домашней по эффективности. Когда помещение посещает много клиентов одновременно, нередко готовят один кофе за другим. Каждый гость ожидает, что его обслужат быстро. Так что нет времени опорожнять контейнеры или мыть компоненты устройства после каждой чашки, а сам напиток приходится готовить за несколько минут.
Вы можете купить автоматическую кофемашину (профессиональную — для гастрономии), которая приготовит различные напитки (эспрессо, американо, капучино, латте макиато) одним нажатием кнопки.
Профессиональная кофемашина для кафе обычно позволяет приготовить несколько разных напитков одновременно. Она также имеет большие контейнеры для воды или кофейной гущи, что упрощает ее использование при большом количестве гостей. Кроме того, он надежна и позволяет бариста регулировать параметры — например, рабочее давление, влияющее на вкус напитка.
Это, конечно, непростое решение. Доступность отличных устройств от известных производителей увеличивается. Если вы хотите добиться высочайшего качества, определенно стоит рассмотреть итальянскую профессиональную кофемашину. Именно итальянцы славятся созданием чрезвычайно совершенных машин, которые позволяют вам каждый раз готовить идеальную чашку эспрессо.
Обязательно обратите внимание на производительность. Как правило, профессиональная кофемашина предназначена для интенсивного использования, но в сложных условиях стоит обратить особое внимание на вместимость контейнеров для воды или кофейной гущи. Бывает, что лучшей идеей является модель, которая постоянно подключена к водопроводу, и тогда вам не придется беспокоиться о доливе воды.
Конечно, также стоит обратить внимание на репутацию производителя или гарантию. Покупая, например, итальянскую профессиональную кофемашину, обратите внимание на наличие сервиса или запчастей, ведь иногда в этой сфере возникают проблемы. Для некоторых покупателей внешний вид также будет важен. Профессиональная кофемашина для кафе непременно должна быть выставлена напоказ, именно поэтому ее форма и стиль придают характер всему помещению.
Ответы на самые частозадаваемые вопросы про сотрудничество и кофе Manufactura Roasters
В рожковой кофемашине вода для эспрессо и пар для молока должны держать разную температуру. В классической схеме с теплообменником один большой бойлер дает пар, а вода для пролива нагревается, проходя через него; это надежно и дешевле. В мультибойлерных моделях, как ALTRIMO Neo Multi, под заваривание выделен отдельный бойлер, поэтому температуру экстракции можно держать стабильно и точно – это заметно на светлой обжарке и при работе со спешелти, где важна повторяемость от чашки к чашке. Если в меню много молочных напитков и хочется тонко настраивать вкус, профессиональная кофемашина с мультибойлером оправдывает разницу в цене; для классического меню достаточно надежного теплообменника.
Главные факторы – количество групп, тип бойлерной системы, уровень автоматики и бренд. В нашем каталоге кофемашины для бизнеса начинаются примерно от 7460 рублей за одногруппную ALTRIMO PATRON и доходят до 15180 рублей за итальянскую GIME Sinfonia; двухгруппные и мультибойлерные модели стоят в середине этого диапазона. Но честная стоимость кофемашины для бизнеса не заканчивается ценником: к ней добавляются кофемолка (без хорошего помола даже дорогая машина не раскроется), водоподготовка и расходники. Поэтому, сравнивая, сколько стоит кофемашина для кофейни, закладывайте бюджет на всю связку, а не только на сам аппарат – так расчет окупаемости будет реалистичным.
Для заведения с потоком – да, проточное подключение почти обязательно: бариста не отвлекается на доливку воды, а производительность не падает в час пик. Отдельно стоит заложить водоподготовку: жесткая вода и накипь – частая причина поломок и капризов вкуса, а правильный фильтр продлевает жизнь бойлеру. Понадобится подвод воды, слив и подходящая электрическая линия, поэтому место под машину лучше продумать еще на этапе планировки бара или ресторана. Перед покупкой уточните у нас требования по подключению конкретной модели – мы поможем с выбором по телефону +375 (44) 747-22-88 и подскажем, что предусмотреть заранее, чтобы установка прошла без сюрпризов.
Купить профессиональную кофемашину для кофейни, бара, ресторана или офиса можно прямо в этом разделе Manufactura – в каталоге собраны рожковые модели ALTRIMO и итальянские GIME с гарантией производителя. Для бизнеса сервис важен не меньше самой машины: оборудование работает каждый день под нагрузкой, поэтому заранее проверьте доступность запчастей и обслуживания. Мы предлагаем не только поставку техники, но и ее гарантийное и постгарантийное обслуживание, ремонт, а для корпоративных клиентов – бесплатное обучение персонала и помощь с подбором под конкретное меню и поток. По заказу действует бесплатная доставка по Минску; обсудить модель, цену и условия можно по телефону или при визите в ростерию на Ольшанской, 5.
Группа – это «розлив», от количества групп напрямую зависит, сколько порций эспрессо бариста готовит одновременно. Одногруппной машины вроде ALTRIMO PATRON 1GR хватает для небольшого кофе-поинта, островка или формата to go с одним бариста и невысоким потоком. Двухгруппная – рабочая лошадка большинства заведений: пока на одной группе тянется шот, на второй уже готовится следующий, и в час пик очередь не растет. Трехгруппные берут под высокий трафик и несколько бариста за одной машиной. Универсального совета нет – считайте реальную нагрузку в пиковые часы, а не среднюю за день, потому что именно пик определяет, справится ли кофемашина для кофеен. На утреннем наплыве недобор групп бьет по выручке сильнее, чем переплата за лишнюю.
Мы обжариваем кофе в Минске и развиваем собственное производство, работая с кафе, ресторанами, офисами и другими B2B-клиентами по всей Беларуси. У нас небольшая команда, своё про...
Читать далее
Мы в Manufactura Coffee Roasters в поиске бренд-менеджера, который уверенно умеет делиться знаниями, выстраивать партнерские отношения с клиентами, с лёгкостью находиться в кадре и...
Читать далее
Nicaragua Las Mimosas — cочный кофе с выразительной кислотностью и нотами яблока, карамели, шиповника и грецкого ореха. Никарагуа — страна, где производство кофе долгое время страд...
Читать далее
Для авторизированных пользователей на нашем сайте действует программа лояльности. Как она работает? При каждой 3, 5, 10 и 15-той покупке зарегистрированный пользователь получает на...
Читать далее
Кажется, самое время доставать гирлянды и создавать себе новогоднее настроение вместе с нашим лимитированным кофе, который мы подготовили специально к праздникам. El Salvador Los L...
Читать далее
Kenya Gachirago — яркий кофе для фильтра с нотами сливы, ежевики, мандарина и красной смородины. Большинство мелких фермеров Кении объединяются в кооперативы, один из них называет...
Читать далее
