Калорийность кофе

Интерес к здоровому образу жизни охватывает не только питание, но и напитки. У тех, кто следит за фигурой, часто возникает вопрос: сколько калорий в кофе и как его состав влияет на фигуру?

В этой статье мы подробно разберемся, сколько калорий в чашке кофе в разных вариациях.

Сколько калорий в кофе без сахара?

Натуральный черный кофе практически не содержит калорий, поэтому часто входит в диету и режим правильного питания.

Калорийность кофе без сахара минимальна — в среднем 1–2 ккал на 100 мл. Например, классическая порция эспрессо (34 мл) содержит около 1 килокалории, а чашка американо (150–200 мл) — от 2 до 4 ккал в зависимости от крепости. Такой показатель характерен для свежесваренного напитка из молотых зерен.

Калорийность кофе с сахаром

Добавление сахара значительно повышает энергетическую ценность напитка. Одна чайная ложка сахара (примерно 5 граммов) содержит около 20 ккал.

Если вы добавляете 1 ложку сахара на чашку, калорийность увеличивается до 22–25 ккал в зависимости от типа напитка. При добавлении двух ложек — уже около 40–45 ккал.

Сколько калорий в кофе с молоком?

Добавление молока делает вкус мягче, но при этом увеличивает его калорийность. Калорийность кофе с молоком и сахаром зависит от рецепта и объема порции. Рассмотрим несколько популярных кофейных напитков:

• Латте — содержит около 100–140 ккал на порцию. Это объясняется высоким содержанием молока (обычно 150–200 мл). При добавлении сахара калорийность может достигать 170 ккал и выше.
• Капучино — в классическом исполнении содержит примерно 70–110 ккал, в зависимости от жирности молока и объема. С сахаром — около 130–150 килокалорий.
• Раф — один из самых калорийных вариантов. В рецепте используется сливки и сахар, а значит, средняя калорийность составляет 200–250 ккал на чашку.
• Мокко — кофейный напиток, сочетающий эспрессо, горячее молоко и шоколадный сироп. Из-за всех этих добавок мокко отличается более высокой калорийностью — в среднем 250–300 ккал на порцию.

Многие неосознанно попадаются в калорийную ловушку: добавляя в кофе молоко, сливки, сиропы и сахар, они значительно превышают свою дневную норму калорий. Один–два таких напитка в день — и к рациону незаметно прибавляется 300–500 ккал. 

Чтобы избежать этого, стоит внимательно относиться к составу любимого напитка: замените жирное молоко на менее жирное, уменьшите количество сахара или попробуйте натуральные альтернативы — например, стевию. А еще лучше — чередуйте калорийные кофейные напитки с обычным черным кофе без добавок.

Калорийность растворимого кофе

Растворимый кофе по сути является концентратом натурального кофейного экстракта, поэтому его энергетическая ценность без добавок практически равна нулю — примерно 2 ккал на чашку. 

При добавлении сахара, молока, сливок или сиропов калорийность напитка существенно возрастает и может достигать нескольких сотен килокалорий в зависимости от количества и состава добавок. Если вы следите за питанием, лучше пить растворимый кофе без добавок или использовать нежирное молоко и минимальное количество сахара.

Как сделать кофе слаще без добавок?

Чтобы снизить необходимость в дополнительном сахаре и других подсластителях, стоит обратить внимание на выбор самих зерен. 

Лучше выбирать шоколадные и карамельные сорта (Бразилия, Колумбия, Гватемала, Коста-Рика) с минимальной горчинкой и кислинкой — они обладают естественной сладостью и мягким вкусом. Это позволит наслаждаться напитком без лишних добавок или с их минимальным количеством и при этом сохранить приятный, сбалансированный аромат. 

Кроме того, правильный способ обжарки (средней степени) и свежесть зерен также положительно влияют на вкус и могут сделать напиток более «сладким» без необходимости увеличивать его калорийность.