Плоскопараллельные жернова FM-CW98

А вы знали, что FM Grinder - это не только топовые кофемолки? 

Пришло время рассказать про еще один интересный продукт от FM - уникальные жернова, которые показывают новый подход к помолу.

📐 Конструкция: отказ от преддробильной зоны (pre-breaker) 

В классических плоских жерновах зёрна сначала проходят через преддробильную зону, где раскалываются на крупные фрагменты, а затем - в рабочую, где формируется целевой размер. Это ускоряет подачу, но может создавать избыток крупных частиц, особенно заметный в помоле под фильтр.

FM Grinder отказались от этой схемы: жернова не имеют преддробильной зоны. Зёрна сразу попадают в рабочую часть, что делает помол более плавным и контролируемым.

🔬 Что происходит с помолом

Главный эффект - сужение диапазона фракций.

• Крупных частиц становится меньше.

• Мелкая фракция остаётся на привычно низком уровне.

☕ Вкус в чашке

Фильтр

• Чистый профиль, без

грязных нот от «камней» в помоле.

• Выраженная сладость, плотное тело, насыщенный аромат.

• Стиль - гастрономичный и сбалансированный. 

Эспрессо

• Сладкий, концентрированный вкус с мягкой кислотностью.

⚙️ Практические особенности

• Скорость помола ниже, шум немного выше.

• В формате эспрессо - особенно хорошо работает на светлой обжарке и длинных шотах.

• Целевой помол под фильтр нужно будет настраивать на более высоких значениях регулировки. 

А в конце самое главное - жернова подходят для всех кофемолок с диаметром 98‑мм и посадкой на 3 винта: 

• FM Grinder 98. 

• Lagom 01, P100.

• Mahlkonig EK43, Omnia. 

• Compak PK100.

Инженерная точность. Абсолютная вкусовая ясность.
Специально разработанные для вертикальной кофемолки FM Grinder, жернова FM CW98 обеспечивают чистый, стабильный и повторяемый помол в сингл-доз режиме.

Созданы для:
— фильтра и батч-брю,
— дегустаций и каппинга,
— профессиональных бариста и обжарщиков.

Прецизионная обработка с допуском ±0,01 мм гарантирует стабильность геометрии и посадки.