Nicaragua Las Mimosas
Сочный кофе с выразительной кислотностью и нотами яблока, карамели, шиповника и грецкого ореха
от 27.20 р.
| Кислотность | Средняя |
|---|---|
| Плотность | Средняя |
| Приготовление | кофе для эспрессо |
| Способ обработки | мытый |
| Страна | Никарагуа |
| Регион | Момотобо, Нуэва-Сеговия |
| Происхождение | моносорт |
| Степень обжарки | средняя обжарка кофе |
| Вкус | грецкий орех, карамель, яблоко, шиповник |
| Состав | арабика Никарагуа 100% |
| Разновидность дерева | Катурра |
| Высота прозрастания (м) | 1100-1300 |
Регион
Никарагуа — страна, где производство кофе долгое время страдало от разрушительных ураганов, а так же политической и финансовой нестабильности. Тем не менее, кофе является основным экспортным товаром. Производители стремятся продолжать и развивать свои сельскохозяйственные методы в рамках улучшающейся инфраструктуры, чтобы возродить свою репутацию на рынке спешелти кофе.
Региональный кофе
Северный регион Нуэва-Сеговия производит одни из лучших сортов кофе страны, в основном сорта Катурра. Мелкие фермеры продают свои ягоды крупным станциям обработки, местные называют их бенефисио .
Деревья для этого кофе растут вдоль вулкана Момотомбо, прямо на берегу озера Ксолотлан, напротив Манагуа, столицы Никарагуа. Вулкан был спокоен с момента своего последнего извержения в 1905 году, но в 2015 году снова, впервые за 110 лет проявил активность. Чашка этого кофе имеет карамельные ноты в сочетании с небольшой кислотностью и сладостью яблока. Это классическая чашка из Центральной Америки, которая является отличной основой для эспрессо.
Информация
- Регион: Нуэва-Сеговия, Момотобо
- Высота: 1100-1300 м
- Сбор урожая: декабрь-март
- Обработка: мытая
- Разновидность: катурра
Базовый рецепт
Эспрессо: 17г кофе/34г вода 93С (1:2)/28-32 сек.
Похожие товары
- кофе для фильтраанаэробный, мытый
Набор из 3 пачек для приготовления альтернативными методами: в капельной кофеварке, турке, френч-прессе, пуровере, аэропрессе или в чашке
Нет в наличииПомолкофе для эспрессонатуральныйМягкий, чистый, сладкий кофе с нотами какао, миндаля, молочного шоколада для приготовления в рожковой кофемашине, гейзерной кофеварке и чашке
от 24.00 р.ПомолВескофе для фильтрамытыйСочный кофе с нотами чёрной смородины, шиповника, клюквы, чёрного чая и апельсина
Нет в наличииПомолВескофе для фильтранатуральныйСладкий кофе натуральной обработки с нотами клубники, черники, манго, абрикоса и бергамота
Нет в наличииПомолВесОбзор корзины
