Статьи

Обжарка — это один из важнейших этапов подготовки зерен, который определяет вкус, аромат и тело напитка. Разные степени обжаривания раскрывают зерно по-своему, и знание этих различий помогает выбрать кофе под конкретный способ приготовления.  В этой статье мы подробно расскажем о степенях обжарки кофе, объясним, как они влияют на вкус и ароматику, развеем популярные мифы о…

Интерес к здоровому образу жизни охватывает не только питание, но и напитки. У тех, кто следит за фигурой, часто возникает вопрос: сколько калорий в кофе и как его состав влияет на фигуру? В этой статье мы подробно разберемся, сколько калорий в чашке кофе в разных вариациях. Сколько калорий в кофе без сахара? Натуральный черный кофе…

Эспрессо — это не просто кофе, а символ утренней бодрости и итальянской кофейной культуры. Этот насыщенный напиток с плотной крема стал основой множества рецептов и занял почетное место как в профессиональных кофейнях, так и на домашних кухнях.  В статье мы расскажем о его истории и о том, как сделать эспрессо дома, чтобы наслаждаться качественным результатом…

Вкус кофе — это не только результат выбора зерен или степени обжарки. Одним из факторов, влияющих на аромат, насыщенность и даже послевкусие, является степень помола. Именно от того, насколько крупно или мелко измельчены зерна, зависит, как быстро и полно из них извлекутся вкусоароматические вещества при заваривании. В этой статье мы подробно разберем, как влияет степень…

Выбирая кофе, многие задумываются: чем отличается робуста от арабики и какой сорт лучше выбрать для себя? Эти два вида кофе существенно различаются по вкусу, аромату, содержанию кофеина и даже способу выращивания. В этой статье мы разберемся, в чем их ключевые отличия, какие преимущества у каждого сорта и какой вариант выбрать для себя. Робуста и арабика:…

Сегодня вкусный кофе перестал быть эксклюзивом уютных кофеен. С появлением доступных и функциональных устройств для приготовления напитков дома, все больше людей задаются вопросом: что купить для домашнего использования — кофеварку или кофемашину? Почему этот выбор так важен? Потому что за ним скрываются десятки нюансов: от бюджета до требований к качеству, скорости приготовления и разнообразию напитков….

Кофе в дрип-пакетах, что это такое? Представьте: вы на работе, в дороге или просто не хотите возиться с кофемашиной — а чашка ароматного, насыщенного напитка все равно у вас в руке. Это и есть магия дрип-кофе. Формат, уже ставший нормой в Японии и Южной Корее, уверенно завоевывает рынок Европы и Беларуси. Он дает возможность заваривать…

Качественный кофе сам по себе обладает насыщенным вкусом и ароматом, но даже его можно сделать еще интереснее — с помощью пряных добавок, которые раскроют новые грани привычного напитка. Но какие специи добавляют в кофе в домашних условиях, чтобы добиться идеального вкусового баланса? Разберемся вместе. Специи Корица Корица — одна из самых популярных добавок. Она придает…

Выбор между молотым и зерновым кофе — это не просто вопрос удобства. Новичкам часто бывает сложно определиться, что выбрать, чтобы максимально прочувствовать все нюансы вкуса и аромата. Качество готового напитка зависит от множества факторов — сорта зерен, способа обработки, заваривания — и даже малейшие различия в помоле или свежести сырья могут превратить обычный кофе в…

Как заварить вкусный кофе дома, чтобы насладиться его ароматом и насыщенным вкусом? Способов приготовления много: можно сварить бодрящий напиток в чашке, воспользоваться удобным френч-прессом, попробовать классический метод в гейзерной кофеварке или выбрать другой вариант, который подойдет именно вам. В этой статье разберем популярные способы заваривания кофе, их особенности и секреты, которые помогут добиться идеального вкуса….