Розовая матча
Порошок сублимированной питахайи. Вкус напоминает смесь малины, черники и голубики, с ореховым и шоколадным оттенком, а также легкой кислинкой.
32.40 р.
Вес | 100 гр |
---|---|
Вид чая | Матча |
Среди гурманов и любителей качественного чая сегодня все чаще звучит слово «Матча». Но те, кто слышат его, обычно представляют себе растертый в порошок зеленый чай. Однако существует порошкообразный продукт, изготавливаемый из плодов питайи, которая еще известна как драконий фрукт. Это Розовая Матча.
Плоды питайи подвергаются сначала заморозке, а потом сублимированной вакуумной сушке. Она лучше, чем обычная сушка, осуществляемая при высокой температуре. В сублимированных плодах сохраняется максимум полезных веществ. В ложке Розовой Матчи, по сути, столько же пользы, сколько в нескольких плодах этого экзотического фрукта.
После сублимации питайя отправляется в специальные установки, где ее растирают в порошок. При измельчении плодов перемалывают не только их мякоть, но и крошечные семена, которые очень полезны. Причем, в молотом виде эти семена усваиваются куда лучше, чем, будучи цельными. И в этом состоит преимущество Розовой Матчи перед самим драконьим фруктом.
Вид, вкусовые качества и аромат
Розовая Матча выглядит как однородная пудра насыщенного цвета, именуемого сегодня темной фуксией. В ней могут быть видны перемолотые черные семена. В составе порошка отсутствуют красители, ароматизаторы, стабилизаторы и подсластители. Он полностью натурален.
После разведения Розовой Матчи в воде получается напиток розово-фиолетового цвета. Аромат у него сладкий, с фруктовыми нотками. Вкус приятный, достаточно сладкий и напоминает клубнику, арбуз, киви.
Употребление
Розовую Матчу можно добавлять в различные каши, кондитерские изделия, пудинги, йогурты, мороженое. Еще ее добавляют в смузи, латте, капучино. Если вы собираетесь употреблять Розовую Матчу как самостоятельный напиток, ее можно растворять как в воде, так и в молоке. Особенно хорошо будет развести ее в растительном молоке. Разовая порция порошка составляет примерно 1 грамм или половину чайной ложки.
Если при хранении Розовой Матчи вы обнаружите, что в ней появились комочки или кристаллики, не стоит думать, что она испортилась. Это явление вполне нормальное. Но прежде чем использовать порошок, лучше просеять необходимую его порцию через сито. А чтобы избежать возникновения комочков, пакет с Матчой следует плотно закрывать после каждого использования.