Peru Finca El Cedro
Кофе для фильтра с нотами апельсина, белого вина, ириски и молочного шоколада
37.20 р.
| Страна | Перу |
|---|---|
| Приготовление | кофе для фильтра |
| Способ обработки | анаэробный, мытый |
| Регион | Кахамарка, Сан-Игнасио |
| Происхождение | моносорт |
| Степень обжарки | светлая обжарка кофе |
| Вкус | апельсин, молочный шоколад, белое вино, ириска |
| Вес | 250 гр |
| Состав | арабика Перу 100% |
| Разновидность дерева | Катурра |
| Высота прозрастания (м) | 1850 |
| Кислотность | Средняя |
| Плотность | Средняя |
Сочный кофе для фильтра с нотами апельсина, белого вина, ириски и молочного шоколада.
Перу Финка Эль Федро — яркий и новый кофе в нашем ассортименте. Этот лот мы выбрали из-за экспериментального метода обработки и максимально интересного вкуса.
Фермерский кофе
Benedicto Cotrina — ферма, во владениях которой 6-гектарная ферма, 2 из которых заняты кофейными деревьями разновидностей Бурбон и Катурра. Как многие другие участники кооператива Lima Coffees, Benedicto имеет имеет сертификат органического производителя и выращивает кофе в тени. Кофейные ягоды собирают зрелыми и очищают от мякоти в тот же или на следующий день после сбора. Далее зёрна проходят процесс ферментации (70 часов) и тройную промывку. Завершающим этапом обработки является сушка на африканских кроватях, на что уходит около 25-30 дней.
Региональный кофе
Кахамарка — тропическое высокогорье в Перу с очень плодородной почвой, расположенное высоко в горных возвышенностях. Все эти факторы способствуют росту производства спешелти кофе с высоким потенциалом в этом регионе. Мелкие фермеры выращивают кофе на 2-3 гектарах земли, многие из них отдают предпочтение органическому производству. Большинство фермеров в этом районе независимы, но недавний рост количества кооперативов привёл к повышению качества производимого кофе в этом районе.
Базовый рецепт
фильтр: кофе/вода(80ppm) – 15г, 1:16, 93С, 2:15 мин
Похожие товары
-
кофе для эспрессомытый, натуральный
3 пачки кофе для эспрессо и гейзерная кофеварка из нержавеющей стали в подарочной упаковке
Нет в наличииПомолкофе для эспрессонатуральныйКлассическая смесь бразильской арабики и индийской робусты. Темно, плотно и насыщено, во вкусе шоколад, фундук и немного карамели
77.80 р.Помолкофе для эспрессомытыйМягкий, чистый кофе с нотами айвы, лесного ореха, молочного шоколада
Нет в наличииПомолВескофе для эспрессомытыйЧистый, мягкий кофе с нотами яблока, черники, чернослива и какао
Нет в наличииПомолВесВам также будет интересно…
-
Аксессуары для завариваниякофе для фильтрамытый
Кофе для фильтра с нотами красной смородины, вишни, грейпфрута, шиповника
30.50 р.ПомолВескофе для фильтраАксессуары для завариванияКофеварка, предназначенная для приготовления кофе методом пуровер на 1-6 чашек. Термостойкое стекло, натуральная кожа и дерево.
312.00 р.Обзор корзины
