Кофе в дрип-пакетах Гватемала Фуэго

Свежий и сочный кофе из Гватемалы, шоколадно-сливочный с алкогольными нотами

Кислотность

Плотность

Нет в наличии

Нет в наличии

Степень обжарки

светлая обжарка кофе

Происхождение

моносорт

Способ обработки

натуральный

Разновидность дерева

SL-28, SL-34

Приготовление

кофе для фильтра

Регион

Киамбу

Высота прозрастания (м)

1600

Вкус

лесной орех, молочный шоколад, сухофрукты

Кислотность

Средняя

Страна

Гватемала

Плотность

Средняя

Вес

8 х 11 г

Методы выращивания кофе схожи с другими странами региона, но Гватемала отличается обилием воды, вулканической почвой и совершенно иным микроклиматом по сравнению со своими соседями. Гватемала быстро осознала потребности формирующегося сектора speciality кофе и отреагировала на них раньше, чем большинство регионов-производителей кофе.

Анакафе, ассоциация производителей кофе в Гватемале, выделяет семь регионов выращивания:

1. Фрайханес, плато к югу от города Гватемала;
2. Кобан, регион тропических лесов в центре страны;
3. Уэуэтенанго, высокогорье недалеко от границы с Мексикой;
4. Атитлан, в первую очередь вулканические горы на тихоокеанской стороне озера Атитлан;
5. Сан-Маркос, между Уэуэтенанго и Тихим океаном;
6. Ориенте, самый засушливый из растущих регионов, расположенных недалеко от восточной границы с Гондурасом;
7. и самый известный из всех, Антигуа, расположенный среди вулканов в часе езды к юго-западу от города Гватемала.