Кофе в дрип-пакетах Гватемала Фуэго
Свежий и сочный кофе из Гватемалы, шоколадно-сливочный с алкогольными нотами
Нет в наличии
Нет в наличии
Степень обжарки | светлая обжарка кофе |
---|---|
Происхождение | моносорт |
Способ обработки | натуральный |
Разновидность дерева | SL-28, SL-34 |
Приготовление | кофе для фильтра |
Регион | Киамбу |
Высота прозрастания (м) | 1600 |
Вкус | лесной орех, молочный шоколад, сухофрукты |
Кислотность | Средняя |
Страна | Гватемала |
Плотность | Средняя |
Вес | 8 х 11 г |
Методы выращивания кофе схожи с другими странами региона, но Гватемала отличается обилием воды, вулканической почвой и совершенно иным микроклиматом по сравнению со своими соседями. Гватемала быстро осознала потребности формирующегося сектора speciality кофе и отреагировала на них раньше, чем большинство регионов-производителей кофе.
Анакафе, ассоциация производителей кофе в Гватемале, выделяет семь регионов выращивания:
1. Фрайханес, плато к югу от города Гватемала;
2. Кобан, регион тропических лесов в центре страны;
3. Уэуэтенанго, высокогорье недалеко от границы с Мексикой;
4. Атитлан, в первую очередь вулканические горы на тихоокеанской стороне озера Атитлан;
5. Сан-Маркос, между Уэуэтенанго и Тихим океаном;
6. Ориенте, самый засушливый из растущих регионов, расположенных недалеко от восточной границы с Гондурасом;
7. и самый известный из всех, Антигуа, расположенный среди вулканов в часе езды к юго-западу от города Гватемала.