Honduras Guara Verde

Яркий, кислотный кофе с нотами клубники, карамели, персика и лайма

Кислотность

Плотность

от 19.60 р.

Кислотность

Высокая

Плотность

Высокая

Приготовление

кофе для эспрессо

Степень обжарки

средняя обжарка кофе

Способ обработки

мытый

Помол

в зернах, для кофемашины, для турки, для чашки, для капельной кофеварки, пуровер

Вкус

карамель, клубника, лайм, персик

Состав

арабика Гондурас 100%

Происхождение

моносорт

Страна

Гондурас

Регион

Эль-Параисо, Санта-Барбара, Лемпира

Разновидность дерева

Катуаи, катурра, бурбон, лемпира

Высота прозрастания (м)

1300-2000

Вес

1 кг, 200 гр

Копан – самый известный кофепроизводящий регион в Гондурасе. Расположен в западной части страны, на высотах от 1100 до 1700 метров. В Копане наблюдается самый широкий диапазон влажности и температуры в стране. Так же тут фиксируется самый низкий уровень температуры – 11 градусов, самым холодным кофепроизводящим регионом Гондураса.

Региональный кофе

Гондурас- крупнейший производитель кофе в Центральной Америке и третий производитель кофе в мире. А так же, эта маленькая страна известна тем, что обладает самым большим объемом производства кофе на душу населения в мире. Зеленый Ара или Гуара Верде, это символ и национальная птица Гондураса. Именно этот символ выбрала компания Бекамо для названия своей программы по работе с фермерами, помощи в культивировании культуры, а так же обучения местных производителей. Этот кофе поступает от 252 фермеров из западных департаментов страны и был разработан, что бы соответствовать классическому профилю чашки кофе из Гондураса, сладкой и фруктовой, с карамельным ароматом и яркой кислинкой.

Информация

  • Копан, Эль-Параисо, Санта-Барбара, Лемпира
  • Высота: 1300-2000 м
  • Сбор урожая: ноябрь-март
  • Обработка: мытая
  • Разновидность: бурбон, катурра, катуай,
    лемпира

Базовый рецепт

эспрессо: 17г кофе/34г вода 93С (1:2)/28-32 сек.