Honduras Guara Verde
Яркий, кислотный кофе с нотами клубники, карамели, персика и лайма
от 19.60 р.
Кислотность | Высокая |
---|---|
Плотность | Высокая |
Приготовление | кофе для эспрессо |
Степень обжарки | средняя обжарка кофе |
Способ обработки | мытый |
Помол | в зернах, для кофемашины, для турки, для чашки, для капельной кофеварки, пуровер |
Вкус | карамель, клубника, лайм, персик |
Состав | арабика Гондурас 100% |
Происхождение | моносорт |
Страна | Гондурас |
Регион | Эль-Параисо, Санта-Барбара, Лемпира |
Разновидность дерева | Катуаи, катурра, бурбон, лемпира |
Высота прозрастания (м) | 1300-2000 |
Вес | 1 кг, 200 гр |
Копан – самый известный кофепроизводящий регион в Гондурасе. Расположен в западной части страны, на высотах от 1100 до 1700 метров. В Копане наблюдается самый широкий диапазон влажности и температуры в стране. Так же тут фиксируется самый низкий уровень температуры – 11 градусов, самым холодным кофепроизводящим регионом Гондураса.
Региональный кофе
Гондурас- крупнейший производитель кофе в Центральной Америке и третий производитель кофе в мире. А так же, эта маленькая страна известна тем, что обладает самым большим объемом производства кофе на душу населения в мире. Зеленый Ара или Гуара Верде, это символ и национальная птица Гондураса. Именно этот символ выбрала компания Бекамо для названия своей программы по работе с фермерами, помощи в культивировании культуры, а так же обучения местных производителей. Этот кофе поступает от 252 фермеров из западных департаментов страны и был разработан, что бы соответствовать классическому профилю чашки кофе из Гондураса, сладкой и фруктовой, с карамельным ароматом и яркой кислинкой.
Информация
- Копан, Эль-Параисо, Санта-Барбара, Лемпира
- Высота: 1300-2000 м
- Сбор урожая: ноябрь-март
- Обработка: мытая
- Разновидность: бурбон, катурра, катуай,
лемпира
Базовый рецепт
эспрессо: 17г кофе/34г вода 93С (1:2)/28-32 сек.