Ethiopia Daye Bensa
Плотный кофе с нотами абрикоса, апельсина, бергамота и черники для приготовления в рожковой кофемашине, гейзерной кофеварке и чашке.
Нет в наличии
| Кислотность | Средняя |
|---|---|
| Плотность | Средняя |
| Приготовление | кофе для эспрессо |
| Способ обработки | мытый |
| Страна | Эфиопия |
| Регион | Сидамо |
| Происхождение | моносорт |
| Степень обжарки | средняя обжарка кофе |
| Вкус | абрикос, апельсин, бергамот, черника |
| Состав | арабика Эфиопия 100% |
| Разновидность дерева | Эфиопское наследие |
| Высота прозрастания (м) | 1800-2000 |
Регион
Сидамо – один из трех регионов страны, вместе с Харар и Иргачиф, название которых эфиопское правительство сделало торговой маркой в 2004 году, что бы этот кофе узнавали по всему миру. Сам регион был образован после того, как Эфиопия получила независимость от Италии в 1941 году, и была названа в честь группы коренного народа сидама.
Региональный кофе
Лот мытой Эфиопии второго грейда из региона Бенса, зоны Сидамо. В 2006 году братья Асефа и Мулугета Дукамо основали компанию DayeBensa, занимающуюся выращиванием и экспортом кофе в Эфиопии. Daye Bensa экспортирует кофе со своей фермы в деревне Шантавене, а также от других мелких землевладельцев в трех деревнях: Шантавене, Карамо и Бомбе. Компания владеет 15 промывочными станциями в трех регионах. И самостоятельно обрабатывает весь свой кофе.
Информация
- Регион: Дайе, Бенса, Область Народностей Южной Эфиопии
- Высота: 1800-2000 м
- Сбор урожая: октябрь-февраль
- Обработка: мытая
- Разновидность: местные разновидности
Базовый рецепт
Эспрессо: 18г кофе/36г вода 93С (1:2)/33-35 сек.
Похожие товары
-
кофе для эспрессокофе для эспрессомытый, натуральный
Классическая смесь Бразилии, Эфиопии и робусты из Индии. Во вкусе ореховая паста, цитрусы, шоколадный пирог
68.00 р.Помолкофе для эспрессомытый, натуральныйСет из пяти лотов для приготовления в эспрессо в подарочной упаковке
Нет в наличииПомолкофе для эспрессоВам также будет интересно…
-
Dr.Coffee F11 Big – суперавтоматическая кофемашина. Кофемашины серии F11 небольшие, но функциональные, они создают множество оттенков вкуса. Благодаря их небольшому размеру и элегантному дизайну, эти машины дополняют обстановку небольших офисов, переговорных кабинетов и т.д.
4,160.00 р.Порошковое средство для чистки рабочих групп кофемашин. Эффективно удаляет труднорастворимые загрязнения, в том числе остатки кофе, масел, восков, танинов.
48.00 р.КофемолкаОднородный помол широкого спектра: от мельчайшего для турки до грубого помола для френч-пресса благодаря коническим жерновам
Нет в наличиикофе для фильтранатуральныйКомплексный и яркий кофе анаэробной обработки для фильтра со вкусом винограда, печёного яблока, рома, чёрного чая и ванили
Нет в наличииПомолВесОбзор корзины
